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双色馒头

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日期:2024-09-15 10:03热度:加载中...

双色馒头

双色馒头的做法

双色馒头

by 木子mm厨房
  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

白馒头吃腻了,换换花样,做款双色馒头,家里正好有巧克力酱,说动手就动手

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双色馒头营养建议

  • 含糖量 33.11
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

双色馒头的食材2人份

  • 面粉300克
  • 奶粉30克
  • 巧克力酱50克
  • 酵母3克
  • 温水160克
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双色馒头的做法

1 双色馒头菜谱图解

奶粉面粉称量好

2 双色馒头菜谱图解

酵母用少量温水化开

3 双色馒头菜谱图解

酵母和温水倒入粉中,揉成稍硬的面团,分成两份

4 双色馒头菜谱图解

一份面团加入50克巧克力酱

5 双色馒头菜谱图解

揉成光滑的面团,放入盆中,醒发两倍大

6 双色馒头菜谱图解

发酵好的面团

7 双色馒头菜谱图解

发酵好的巧克力酱面团

8 双色馒头菜谱图解

发酵好的面团用擀面杖擀平,擀平后在对折 然后继续擀平折叠,重复这样的动作,直至面团里面的气体被完全排出

9 双色馒头菜谱图解

同样的操作排气

10 双色馒头菜谱图解

将每份面团擀成长片

11 双色馒头菜谱图解

同样的操作

12 双色馒头菜谱图解

叠放在一起(白面片在下,巧克力酱面片在上)

13 双色馒头菜谱图解

由上而下的卷起,卷紧一点

14 双色馒头菜谱图解

用刀切成段

15 双色馒头菜谱图解

然后放入蒸锅 蒸锅底部放入温水,让馒头最后醒发20、30分钟,醒发好后,大火烧开后,中火再蒸10分钟,蒸完之后再焖五分钟

16 双色馒头菜谱图解

出锅装盘

成品图

双色馒头的烹饪技巧

二发前蒸锅可提前预热(锅中加凉水,开小火加热3-5分钟)也可蒸锅内加温水,关火放入馒头进行二发即可,此时温湿度正合适

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THE END

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